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做完几单生意后，周瑞云笑着对我说：“看到了吧，集市上的价格是完全自己把握的，买的人多了价格马上就涨，没人买价格马上就跌，集市做生意是眼生行情的活。拿刚才卖鲤鱼来说，平时买的人并不多，可到了年关过年的人都想吃鲤鱼图个吉利。早晨鲤鱼卖四元钱一斤，如果三个人想买，我就可以把价格涨到五元钱一斤；如果三个人都伸手抢，我就马上涨到六元钱一斤。像黑鱼平时一斤一般卖六元，今天涨到了十元。称黑鱼的竹筐是我们这里的粪筐，在我们这主要用来装猪粪、牛粪，我称大鱼的时候必须要用这种大筐才好上秤！”

 

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利用休息的空档，抱着秤杆健谈的周瑞云继续说：“行情价格是灵活多变的，淡季里涟鱼每斤八元左右，今天行里开价十五元钱一斤。但这不是瞎要，定价要看几个方面，买的人多不多？鱼的大小如何？是死鱼还是活鱼？总之要把这些问题都要考虑到。现在国家的能人（把聪明人的意思）多，一年前我在县城买了个氧气泵，插上电这机器就往外冒气鱼就死不了，如果在以前没有氧气泵的时候我们只能卖死鱼，赶上夏天死鱼过一天就臭了，别说卖白送给人都没人要，所以还是现在的人能。在毛主席那个年代我只是听说过什么楼上楼下电灯电话的，那时候是喊口号看不到实物，如今这些都实现了能看到了！”

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接过熟悉买家送来的钱后周瑞云转身递给会计记帐，他说：“会计，刚才邻居老板买鱼后把钱直接给我了，现在给你记个帐。”
周瑞云又对我说：“鱼行里只有我和会计两个人干活，我主外是秤手，会计主内负责记帐和收钱。我还要负责吆喝，干秤手这行不会吆喝可不行，每次过完秤我第一件事就要大声地喊出多重以及多少钱一斤，然后会计根据我说的记下重量和价格再收买家的钱。我们行有行规，不收卖家的钱但是收买家的佣金，一般来说是买家买十元钱的东西我们额外收取一元钱的佣金，这一元钱就是鱼行的收入。”